唐揚げ 赤ワインと白ワイン
白ワインのフレッシュな酸が唐揚げと相性抜群です。 チリソースや、香味タレがかかった少しスパイシーな風味のある唐揚げには、 赤ワインと白ワインのちょうど中間的な味わいを持つロゼワインがおすすめです。 さっぱりとした味わいながらも複雑味も味わえて、 スパイシーな味わいの唐揚げに負けずワインの風味が引き立ちます。 チーズやマヨネーズなどのこってりとした味付けの唐揚げには、 口の中をさっぱりとしてくれる辛口のスパークリングワインがおすすめ！ 中でもシャンパーニュ製法のスパークリングワインは、 旨み成分であるアミノ酸がたっぷり含まれているため、より複雑な味わいを持っており、 クリーミーでコクのある果実味がありながらも、すっきりとしたシャープな酸があり、 唐揚げの旨味とよくマッチします。 Web51 Likes, 0 Comments - 阿波尾鶏と海部野菜の食べられるお店 odori (@odori_tokushima) on Instagram: "_ odoriのオードブルはいかがですか ...
唐揚げ 赤ワインと白ワイン
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